Fermaggio
Fermaggio ist eine kleine Manufaktur für vegane Käsealternativen in der Nähe von Rom. Der Inhaber Manfredi nutzt für seine Produkte Bio Cashews und zaubert daraus herrlichen Mozzarella, sowie fein gewürzten Frischkäse.
Partner*innen
Herbasch
Herbasch produziert leckere Wurstalternativen auf Seitanbasis. Die Manufaktur liegt in Bautzen hinter Dresden und wurde von Uwe gegründet, der die Manufaktur weiterhin ambitioniert leitet. Besonders empfehlenswert sind seine authentischen Salami-Alternativen.
Weinmanufaktur Gengenbach
Die Weinmanufaktur in Gengenbach verbindet mit einem jungen Team und der besten Jungwinzerin Deutschlands als Kellermeisterin, alte Weinbau Tradition mit modernen Herangehensweisen. Wir schätzen vor allem die Weine und den Sekt ihrer Glücksfeder Serie.
Weinerei Feser
Die Weinerei Feser, das ist vor allem und in erster Linie Heiko Feser. Mit seiner Weinerei hat er sich die Leidenschaft zum Beruf gemacht. Er pflanzt ausgewählte PIWI Reben im nördlich von Freiburg gelegenen Wildtal an und verwandelt die Trauben dann in herrlich schmeckende Cuvees.
Natures Calling
Natures Calling arbeitet mit verschiedenen Jungwinzer*innen zusammen, um einzigartige Naturweine zu kreieren. Mit der Mission mehr Menschen für qualitative und nachhaltige Weine zu begeistern, wurde Natures Calling im Frühjahr 2021 von Sven, Nicolas und Louisa in Berlin gegründet.
PIWI Kollektiv
Das PIWI Kollektiv hat ein geniales Konzept entworfen. Denn sie unterstützen Winzer*innen dabei auf Pilzwiderstandsfähige (PIWI) Reben umzustellen, was ca. 80% an Pflanzenschutz einspart. Die Trauben verarbeiten sie dann zu hochwertigem Crémant und Secco.
Weingut Zum Pranger
Frei nach dem Motto: Die Kunst liegt in der Einfachheit, bemalen Anna und Zana jede Flasche per Hand mit einem Smiley. Beim Weingut zum Pranger aus Wien finden wir in der Regel wildvergorene Weine, die jedem munden.
Mawa Mate
Mawa Mate ist ein Freiburger Startup und wurde von Christoph und Mascha gegründet. Sie verwenden für Ihre Limo nur fair gehandelte Mate und fügen nur wenig Zucker hinzu, was die Ihre Limo sehr erfrischend macht. Im Sommer ein absoluter Klassiker hier aus Freiburg.
Bouche
Bouche steht für unkonventionellen Kombucha mit einem vielfältigen Geschmacksprofil. Die Idee begann in einem Atelier in Berlin. Besonders auszeichnend für Bouche ist eine selbst-entwickelte flüssige Starterkultur, welche den klassisch verwendeten Teepilz bei der Fermentation ersetzt.
Sekko Soziale
Sekko Soziale schmeckt nicht nur gut sondern setzt sich auch für Menschen ein, die mit Rechtsextremismus brechen und sich ein neues Leben aufbauen wollen.
Decker Bier
Decker ist ein Braukollektiv, das sein Bier in regionalen Brauereien herstellt. Von Bierliebhabern gegründet, um die Leidenschaft des Biertrinkens zum Beruf zu machen. Gemeinsam mit Decker haben wir unser erstes Eigenprodukt, das „VENOI Helles“ auf den Weg gebracht.
Hakuna Matata
Hakuna Matata ist eine kleine Freiburger Feinkost Manufaktur, die saisonale Feinkost im Glas produziert.
Limonate
Ein Freiburger Start-up, das eine Mate Limonade mit Zitronen aus Italien und einem Guarana und Mateextrakt herstellt. Hergestellt in Südtirol, abgefüllt im Südschwarzwald.
Fairfood
Das Freiburger Unternehmen Fairfood bietet fair gehandelte Hand-geröstete Bio-Nüsse, Nussmus und Trockenfrüchte im Pfandglas an.
Sin Carne Schwarzwald
Sin Carne Schwarzwald ist eine regionale Manufaktur, die pflanzliche alternativen zu Fleisch, Käse und Co. regional und ohne Zusatzstoffe herstellt.
Rosie and Riffy
Eine Manufaktur aus Amsterdam, die sich aufgrund der Klimakrise und des Tierleids darauf spezialisiert hat vegane Bio Käse-Alternativen herzustellen.
Günter Coffee
Kaffeerösterei für Specialty Coffee. Sie verzichten auf einen Großteil der sehr dominanten, klassischen Röstaromen. Ergebnis sind Kaffees, die sehr unterschiedlich schmecken und immer wieder überraschen.
